Rumianek – bogactwo naturalnych składników
Rumianek (Matricaria chamomilla), znany od wieków w medycynie ludowej, kryje w sobie bogactwo naturalnych składników, które czynią go jednym z najcenniejszych ziół w domowej apteczce. Oto, co sprawia, że rumianek warto mieć zawsze pod ręką:
Właściwości lecznicze rumianku
- Działanie przeciwzapalne – zawarte w rumianku flawonoidy i chamazulen wykazują silne działanie przeciwzapalne, szczególnie korzystne przy stanach zapalnych skóry, gardła czy przewodu pokarmowego.
- Łagodzenie dolegliwości trawiennych – napar z rumianku wspomaga trawienie, łagodzi wzdęcia, kolki i bóle brzucha, działa rozkurczowo.
- Działanie uspokajające – stosowany wieczorem pomaga się wyciszyć i ułatwia zasypianie; jego delikatny aromat działa kojąco na układ nerwowy.
- Antybakteryjne i antyseptyczne – przyspiesza gojenie się ran, oparzeń i otarć, może być stosowany do przemywania skóry lub jako składnik okładów.
- Wspomaganie higieny jamy ustnej – płukanki rumiankowe pomagają przy stanach zapalnych dziąseł, aftach i infekcjach gardła.
Zastosowanie w kosmetyce
- Tonik dla skóry – działa łagodząco przy cerze trądzikowej i wrażliwej.
- Rozjaśnianie włosów – regularne płukanie włosów naparem z rumianku dodaje im blasku i naturalnych refleksów.
- Kąpiele relaksujące – dodanie naparu do wanny odpręża ciało i koi zmysły.
Jak przygotować napar?
Wystarczy zalać 1–2 łyżeczki suszonych kwiatów rumianku gorącą wodą, przykryć na 10 minut, przecedzić – i gotowe! Można pić go 2–3 razy dziennie lub stosować zewnętrznie.
Przepis na ciasto rumiankowe – lekki deser o ziołowym aromacie
To ciasto z rumiankiem jest nie tylko pyszne, ale też zaskakująco delikatne i pachnące – idealne do popołudniowej herbaty lub jako nietypowy dodatek do letniego pikniku. Oto sprawdzony przepis:
Składniki:
- 120 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżki suszonego rumianku (może być z herbaty rumiankowej)
- 250 ml mleka
- 200 g cukru
- Szczypta soli
- 2 jajka
- Skórka z 1 cytryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania:
- Masło rozpuść w rondelku. Zalej nim 1 łyżkę rumianku i odstaw do wystudzenia.
- Mleko podgrzej (nie gotuj!) i dodaj drugą łyżkę rumianku. Odstaw do ostygnięcia.
- W misce połącz masło z cukrem i solą. Dodaj jajka, skórkę z cytryny, wanilię i proszek do pieczenia.
- Wlej mleko z rumiankiem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut – do suchego patyczka.
- Po wystudzeniu możesz polać ciasto lukrem cytrynowym dla dodatkowego aromatu.
To ciasto ma subtelny, kwiatowy smak, który przywołuje wspomnienie letnich łąk. Rumianek to skarb natury, który działa łagodnie, ale skutecznie.
Agnieszka Kisielewska – Żuławnik
dietetyk
